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Dr GASPARE DI STEFANO
titolare dell'azienda fondata nel 1936 dal padre Giovanni, coltiva i propri uliveti coniugando i saperi antichi con le più avanzate tecniche agronomiche; ma la sua opera è sopratutto sostenuta dalla fervida passione per la terra ereditata dalla tradizione familiare, di cui rimane l'illustre memoria la Torre Mendolia, presso l'incrocio della via Seggio con la via Zangara, eretta dagli avi materni, uno dei quali, Giovanni Bonsignore, fu tra i primi, a fine settecento, ad impiantare ulivi a Seggio. |
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